M I S S I O N P R I N C I P A L E
Divvino Marais est le wine bar de la maison Divvino, où planches, petites assiettes et cuisine simple
accompagnent une carte de plus de 1 200 vins de vignerons (bio, biodynamie, nature). L'employé(e) polyvalent(e)
assure le bon fonctionnement de la cuisine, garantit la qualité des préparations, le respect des normes d'hygiène
et le maintien d'un espace propre et organisé, au service d'une expérience gastronomique à la hauteur de la carte
des vins.
Responsabilités
Préparation des bases (riz, accompagnements, mise en place) et des planches / petites assiettes de la carte
Réchauffage des plats chauds et utilisation de la plancha
Gestion des stocks simples et élaboration de la liste de courses
Réception et rangement des marchandises
Sortie des poubelles, nettoyage et maintien de la propreté de la cuisine
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Coordination avec l'équipe salle et cave pour le bon déroulement du service (dégustations, wine flights, événements privés)
Profil recherché
Expérience en cuisine souhaitée
Autonomie et sens de l'organisation
Rigueur et propreté irréprochable
Capacité à travailler seul(e) en cuisine
Esprit d'équipe
Ponctualité et fiabilité
Langues & niveau de maîtrise
Français courant, maîtrise de l'anglais ; le portugais est un plus (clientèle brésilienne)
Rémunération
Entre 24 000 € et 28 000 € brut / an, selon expérience
Nous offrons:
Ambiance dynamique et conviviale
Structure stable, maison reconnue à Paris
Clientèle qualitative et fidèle
Équipe passionnée de vin et de bonne cuisine
Possibilité d'évolution